Ricetta Dukan per pomodori sfiziosi scritta da Maris - fase 2 Crociera
POMODORI SFIZIOSI DUKAN – ricetta scritta dalla nostra amica Maris
Ingredienti:
2 pomodori
5-6 foglie di cavolo-cappuccio
2 acciughe
2 cucchiai di aceto di mele
2 cucchiai di latte
Pepe verde
1 fettina di pollo
Fiocchi di latte
1 uovo
Preparazione:
Ho preso le 2 acciughe e le ho scolate per bene dall’olio. Le ho fatte a pezzettini e messe in padella cercando di farle sciogliere a fuoco vivo strofinandole un po’ sul fondo della padella. Ho tagliato finemente le foglie del cavolo e le ho messe in padella, girate un po’ per farle prendere di gusto e coperto. Intanto ho preso i due pomodori e li ho scavati (la polpa l’ho usata il giorno seguente per fare un tortino al forno); ho fatto a pezzetti la fettina di pollo e, sistemata in padella antiaderente, ho cucinato a fuoco medio, aggiungendo 2 cucchiai di latte e del pepe verde. Ho aggiunto 2 cucchiai di aceto di mele al cavolo e ho ricoperto per circa 10 minuti (tutto questo per farlo afflosciare per bene).
Ho preso il pollo cotto e il cavolo cappuccio e li ho frullati grossolanamente. Ho aggiunto all’impasto 2 cucchiai di fiocchi di latte e un uovo e ho ottenuto così il ripieno per i pomodori. Li ho riempiti per bene e sistemati in casseruola. Li ho messi in forno per circa 30 minuti a 160 gradi. Far riposare 5 minuti e servirli!!! Sono buonissimi!!!!
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