Carpaccio di manzo al cedro: ricetta estiva

By
Dietaebenessere
– 21 agosto 2012Posted in: Ricette di stagione

Carpaccio-manzo

Carpaccio-manzo

Un piatto freddo ideale per le giornate calde dell’estate. Il manzo è un affettato molto gustoso che poi aromatizzato al cedro diventa davvero particolare e sofisticato.
INGREDIENTI
400 g di carne di manzo
1 manciata di finocchietto selvatico
1 cedro
olio extravergine d’oliva q.b.
100 g di lattughino
sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE
Tagliate a fette sottili la carne di manzo. Tritate il finocchietto e ricavate delle zeste, con l’apposito attrezzo, dal cedro. In una ciotola condite l’insalata con il succo del cedro, un pizzico di sale e l’olio. Componete ora il piatto ponendo al centro l’insalata, intorno la carne con sopra il finocchietto, l’olio, il cedro tagliato a fettine sottili.Condite con sale, pepe ed un filo d’olio.Servite immediatamente. (fonte: http://www.alice.tv)

Hai trovato il post interessante? Allora condividilo:

Leggi anche:

About Dietaebenessere